linguage.ru

Аронія

Чагарник висотою до 2,5 м з розвиненою кореневою системою. Пагони округлі, численні (до 90 шт.). Листки чергові, прості з цільної, оберненояйцевидної платівкою з пільчатимі краями, влітку яскраво-зелені, восени червоного кольору, довжиною до 8,5 см і шириною 6.5 см.

Аронія фото фотка фотографія картинка зображення
Аронія


Квіти невеликі (до 1 см в діаметрі), білі, зібрані в щільні щиткові суцвіття. Плоди круглі, діаметром до 1,5 см, чорні з сизим нальотом, іноді темно-червоні.

Цвіте в кінці травня - початку червня, плоди дозрівають в кінці серпня - початку вересня.

У дикому вигляді займає великі території в східній частині Північної Америки. З початку XX в. широко вирощується в Нечорнозем'я європейської частини Росії, Ленінградської області, Алтайському краї, в Західному Сибіру, на Сахаліні. Розмножується посівом стратифікованим насінням, діленням куща, відводками, живцями, щепленням. У культуру введена И.В.Мичурина.

Збір плодів проводиться у вересні - першій половині жовтня. Плоди прибирають руками або обрізають секатором, зберігають у кошиках і ящиках у прохолодному місці не більше 3 днів, а при температурі не вище + 5 ° С - протягом 2 місяців.
Використовуються плоди.

Плоди аронії містять цукор (6,2-10,8%), яблучну кислоту (1,3%) та інші органічні кислоти-пектин (0,75%), дубильні речовини (0,35-0,6%), каротин , вітаміни В1 В2, С, Е, РР глікозиди ціанідину, флавоноїди гесперидин, флавоноловий глікозид рутин, вільні кверцетин і катехіни- макроелементи (мг / г) - До - 13,9, Ca -1,3, Mg- 1,0, Fe- 0,05- мікроелементи (мкг / г) - Mn- 0,07, Сі- 0,58, Zn- 0,1, Со- 0 , 15, Al- 0,02, Se - 3,63, Ni- 0,11, Sr - 0,06, Cr - 0,02, Pb - 0,02, В - 4,8- концентрують Se.

У медицині використовуються: Сік аронії, плоди у свіжому вигляді, варення з них- як харчовий красітель- для отримання порошкоподібного вітаміну Р при гіпо- та авітамінозах, променевої хвороби, ревматизмі, гіпертонічної хвороби, при порушеннях проникності судин.

Плоди аронії мають приємний кислувато-солодкий, кілька терпкуватий смак. Зірвані плоди горобини довго не псуються завдяки наявності в них речовин бактерицидного властивості.

Плоди аронії мають гіпотензивну дію, збуджують апетит, підвищують кислотність і переварюючу здатність шлункового соку, покращують функцію щитовидної залози.

Застосовуються для лікування гіпертонії, гастритів із зниженою кислотністю, при підвищенні проникності судин, тиреотоксикозі, при гіпо- та авітамінозах, при атеросклерозі (100,0 ягід чорноплідної аронії або 50,0 соку, або 100,0 протертих ягід з розрахунку 1 кг на 700 , 0 цукру на 1 кг ягід 2-3 рази на день).

Плоди чорноплідної аронії знайшли застосування в харчовій промисловості для приготування варення, джемів, киселів, соків, сиропів, мармеладу, пастили, прохолодних напоїв-сушені плоди використовують для приготування фруктового чаю. З плодів аронії отриманий біологічно активний барвник, що містить вітамін Р (близько 6,5%), застосовуваний у вітамінної промисловості-їх використовують також як барвник в кондитерській промисловості і для приготування фруктових вод.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі

© 2011—2017 linguage.ru